紅燒排骨

 2006/12/25
~ 熊 ~

◎ 2006.12.23 Sat

食材：排骨二包，於主婦聯盟 購買

◎ 做法

排骨先川燙洗淨，再放至鍋內，倒料理米酒，大約淹排骨的1/2~3/4。

大火，讓酒精完全揮發。之後加醬油，辣椒（視個人接受程度酌量添加）。待聞到醬油香時，改中小火。

肉快熟時，加冰糖（若太早加，肉會不易熟），再加香菇絲。

起鍋時加棗精 跟酪梨油 。

◎ 備註

1. 加棗精（或黑棗）是為了中和鈉

2. 一斤排骨加10顆酪梨油

3. 煮排骨湯時，一開始就加紅醋

相關文章

| 營養美味 | RSS 2.0 Feed | Trackback | 回首頁 |



站內搜尋



本站其他服務

本站其他軟體



  • 臉書粉絲專頁搜尋 (FPSearch)
    不用登入臉書即可搜尋臉書粉絲專頁(臉書粉絲團)所公開的文章。您可以指定特定日期範圍之前的文章，也可設定搜尋粉絲專頁內包含特定關鍵詞的文章。


  • 下一班火車 (nextRail)
    這個 app 只要開啟後，就根據定位幫你過濾出最近火車站的時刻表，不用再按任何按鈕了，方便您在很快時間內確定要坐的哪一班火車


  • 批踢踢快訊 (pttNews)
    身為鄉民的您，是不是常常覺得現在的批踢踢 (PTT) 閱讀器，明明您就只要看幾個板，都幫您分類好，但不是您要的？甚至您只想關注某個人(或某件事)的消息，卻散布在不同東西，找出來很辛苦？ 這個 App 可以解決您這些問題，快來用吧！


  • 油價快訊App (OilPrices)
    依據油價及匯率，估算台灣下週油價，另外提供三週、一年以及三年的歷史變化，以及週末下午推播通知最新油價預估或公告。


  • 下一台單車(NextBike)
    打開定位即搜尋附近二十點自行車站點，不塞滿全部站點資料到整個地圖上，所以畫面簡潔方便看清楚目前所在地，若需要搜尋地圖其他位置附近站點，再點擊地圖即可。


  • 下一班公車(nextBus)
    這個 app 只要開啟後，就根據定位幫你過濾出附近站牌的時刻表，以及提供相關公車預計到站的時間，方便您在很快時間內確定要坐的哪一班公車